- канеле "круассан": ганаш из карамелизированного шоколада, мини круассан собственного производства. - канеле "Биттер шоколад": шоколадная канеле, ганаш из горького шоколада Valrhona, оливкового масла с добавлением дроби какао бобов и морской соли. - канеле "матча": матча канеле, крем с чаем матча с добавлением сливок и какао масла, пралине из чёрного кунжута. Для приготовления этого десерта мы использовали чай матча от Air Tokyo. - канеле "крокембуш": канеле с ванильным взбитым шоколадным ганашем, очень ванильное пралине из стручков бурбонской ванили, заварное пирожное с ванильным кремом и карамелью.